草莓又叫紅莓、洋莓、地莓等，是一種紅色的水果。草莓是對薔薇科草莓屬植物的通稱，屬多年生草本植物。草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。草莓營養價值高，含豐富維生素C ，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。
營養含量
每100克營養素含量：熱量30.00大卡；碳水化合物7.10克；脂肪0.20克；蛋白質1.00克；纖維素1.10克；維生素A(微克)5.00；維生素C(毫克)47.00；維生素E(毫克)0.71；胡蘿卜素(微克)30.00；硫胺素(毫克)0.02；核黃素(毫克)0.03；煙酸(毫克)0.30；鎂(毫克)12.00；鈣(毫克)18.00；鐵(毫克)1.80；鋅(毫克)0.14；銅(毫克)0.04；錳(毫克)0.49；鉀(毫克)131.00；磷(毫克)27.00；鈉(毫克)4.20；硒(微克)0.70。
營養分析
草莓蛋糕
1. 草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。
2. 草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
3. 草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4. 草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
5. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓色澤鮮艷，果實柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養豐富，深受國內外消費者的喜愛。它屬于高檔水果。
適合人群
 一般人群均可食用；風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季煩熱口干或腹瀉如水者；癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用；
痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。 |
